Зачем нужно есть лук каждый день: врачи назвали 8 причин — Здоровье

Какая польза луку для здоровья / Фото: Freepik

Если включить лук в свой рацион, можно укрепить здоровье и защитить организм от многих заболеваний.

Этот овощ содержит антиоксиданты и фитонутриенты, поэтому способен защитить от рака, укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие. Включение лука в свой ежедневный рацион – это простой и доступный способ позаботиться о здоровье, как отмечают ученые и врачи.

Зачем нужно есть лук: врачи назвали 8 причин

1. Борьба с бактериями. Лук содержит кверцетин – флавоноид, замедляющий размножение большинства вредных микроорганизмов.
2. Защита от рака. Ученые доказали, что регулярное употребление лука снижает риск развития рака, особенно желудочно-кишечного тракта. Поскольку кверцетин угнетает рост бактерии Helicobacter pylori, которая вызывает рак желудка.
3. Нивелирует воспалительные процессы в организме. Флавоноиды, глутатион, селен, витамины E и C в составе лука помогают организму нейтрализовать свободные радикалы благодаря антиоксидантному эффекту.
4. Контроль уровня сахара в крови. Врачи говорят, что экстракт лука в сочетании с лекарством от диабета способен снизить уровень глюкозы на 35-50%.
5. Укрепление костной ткани. Пептид GPCS, один из ключевых компонентов лука, замедляет разрушение костей и уменьшает риски переломов.
6. Налаживает процессы пищеварения. Лук – это мощный источник пребиотиков, таких как инулин, питающий полезные бактерии в кишечнике и улучшающий микрофлору.
7. Обильный состав питательных веществ для организма. 80 граммов сырого лука содержит 30 ккал, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахаров, 1 г белка, 126 мг калия (4% нормы), 5 мг витамина C (9% нормы), 0,1 мг витамина B6 (5% нормы), 16 мг % нормы).
8. Помогает быстро и безопасно похудеть. Кверцетин снижает воспаление, связанное с ожирением, снижает жировую массу и уровень триглицеридов в крови.

Как правильно употреблять лук, чтобы получить от него максимальную пользу

Лук сохраняет свою пользу как в сыром, так и приготовленном виде, хотя термическая обработка снижает содержание тиосульфинатов – веществ с антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Чтобы сберечь максимум пользы этого овоща, эксперты советуют измельчать лук перед приготовлением. Если варить или жарить лук, значительное количество питательных веществ теряется. А вот запекание, напротив, может увеличить количество флавоноидов.